Gluten ist ein Protein, das in vielen Körnern, einschließlich Weizen, gefunden wird.
Gluten ist ein Protein in Getreide wie Weizen, Gerste, Roggen und Dinkel gefunden. Es wird als Zutat in den meisten Broten, Brötchen, Krusten, Teigwaren und verarbeiteten Lebensmitteln verwendet. Für manche Menschen kann Gluten schwerwiegende gesundheitliche Probleme verursachen. Zöliakie ist ein Beispiel dafür, da selbst eine Krume von Gluten eine signifikante Darmentzündung hervorrufen kann. Einige Personen können glutensensitiv sein, auch wenn sie keine Zöliakie haben. Die Huffington Post Online berichtete über ein Papier, das von "The New England Journal of Medicine" eingereicht wurde und 55 Krankheiten auflistete, die durch das Verzehren von Gluten verursacht oder verschlimmert wurden. In der Liste enthalten waren Depressionen und Angstzustände.
Definition
Eine mögliche Verbindung besteht zwischen Gehirnfunktionen und Malabsorption von Gluten, laut kürzlich auf Celiac.com veröffentlichten Studien. Obwohl primäre Symptome der Glutensensitivität im Verdauungstrakt gefunden werden, kann das Nervensystem auch negativ beeinflusst werden. Störungen der Stimmung, einschließlich Depression und / oder Angstzustände, können ein Indikator für eine Glutensensitivität sein.
Autoimmun-Reaktion
Es gibt zwei mögliche Erklärungen für Depressionssymptome bei Personen mit Glutensensitivitäten. Die erste bezieht sich auf die Beteiligung des Gehirns und des Nervensystems an einer durch Gluten hervorgerufenen Autoimmunreaktion. Bei einem glutensensitiven Individuum kann das körpereigene Immunsystem sein eigenes Gewebe angreifen und Entzündungen verursachen. Entzündung im Nervensystem kann Probleme wie Depression oder Angst verursachen. Celiac Central berichtet, dass Patienten, die mit glutenbedingten Stimmungsschwankungen wie Angst und Depression zu kämpfen hatten, nur 13 Prozent der Zeit Verdauungsbeschwerden hatten. Dies könnte der Grund sein, warum affektive Störungen, die mit der Glutensensitivität zusammenhängen, signifikant unterdiagnostiziert werden.
Protein Malabsorption
Eine weitere mögliche Erklärung für Stimmungsschwankungen bei Personen mit Glutensensitivität ist, dass die Substanz die Proteinabsorption beeinträchtigt. Das Protein, das aufgrund dieser Malabsorption spezifisch defizient ist, ist die Aminosäure Tryptophan. Tryptophan ist verantwortlich für ein Gefühl der Entspannung und des Wohlbefindens. Bei einem Mangel kann ein Individuum ein höheres Risiko für die Entwicklung von Depressionen und Angstzuständen haben.
Widersprüchliche Studien
Die Studien zu Gluten sind nicht schlüssig. Zum Beispiel verglich eine Studie, die auf Celiac.com berichtet wurde, den Blutfluss zum Gehirn bei behandelten gegen unbehandelten Zöliakie-Patienten. Nach einem Jahr zeigten nur 7 Prozent der Patienten mit glutenfreier Diät Anomalien in der Zirkulation des Gehirns; während 73 Prozent der unbehandelten Patienten Anomalien aufwiesen. Dies ist von Bedeutung, weil Probleme mit der Hirndurchblutung oft Angstzustände und Depressionen verursachen. Eine andere von Celiac.com berichtete Studie bestätigte, dass bei einem höheren Prozentsatz von Zöliakie-Patienten Depressionen vorhanden waren als bei Nicht-Zöliakie-Patienten. Die Ergebnisse der Studie bestätigten jedoch nicht, dass eine glutenfreie Ernährung die depressiven Symptome lindern konnte. Die Forscher schlugen vor, dass die Depression mit der Verringerung der Lebensqualität im Zusammenhang mit Zöliakie und nicht mit der Wirkung von Gluten zusammenhängt.
FAQ - 💬
❓ Wie merke ich dass ich Gluten nicht verträgt?
👉 Mögliche Symptome im Zusammenhang mit einer Glutenunverträglichkeit: Verdauungsprobleme wie Blähungen, Durchfall oder Verstopfung. Auch bei Kindern können Verstopfung nach dem Verzehr von glutenhaltigen Lebensmitteln auftreten. Schwächeres Immunsystem und damit leichtere Anfälligkeit für Krankheiten.
❓ Welche Auswirkungen hat Gluten?
👉 Im Magen-Darm-Trakt können folgende Symptome bei einer Glutenunverträglichkeit auftreten: Bauchschmerzen. Blähungen. Durchfall....Neben Verdauungsproblemen können weitere Symptome auftreten:
- Geschwächtes Immunsystem.
- Hautprobleme.
- Müdigkeit, Abgeschlagenheit, Mattigkeit.
- Kopfschmerzen.
- Depressive Verstimmung und Reizbarkeit.
❓ Wie äußert sich Glutensensitivität?
👉 Symptome der Gluten-/Weizensensitivität Bauchschmerzen, auch verbunden mit einem brennenden Gefühl am Mageneingang, Übelkeit und Erbrechen, Blähungen, Völlegefühl, Darmträgheit und Durchfall. Müdigkeit, Taubheit in Armen und Beinen, Muskelkrämpfe und Gelenkschmerzen.
❓ Kann Zöliakie Depressionen auslösen?
👉 Auch die Diagnose "Zöliakie" kann zu psychischen Belastungen wie Depressionen oder Ängsten führen. Zöliakie-Patienten müssen sich ihr Leben lang glutenfrei ernähren, die Lebensqualität kann dadurch massiv eingeschränkt sein. Manchen Betroffenen fällt es schwer, mit dieser Diagnose zu leben.
❓ Ist in Joghurt Gluten enthalten?
👉 Milch und Joghurt sind grundsätzlich ebenso glutenfrei – Milchersatz sollte auch immer gekennzeichnet sein.
❓ Welches Obst ist glutenfrei?
👉 Lebensmittel im Überblick
Glutenfrei | |
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Obst | alle Obstsorten - wenn frisch, tiefgekühlt oder als Konserve ohne Zusätze (außer Wasser, Ascorbinsäure, Zucker); Orangeat, Zitronat |
❓ Was macht Gluten im Gehirn?
👉 Gluten-Peptide können nun körpereigene Stoffe (Endorphine) nachahmen, die im Gehirn wichtige Funktionen innehaben und am Schmerz- oder auch Glücksempfinden und an der Steuerung des Hungergefühls beteiligt sind. Man nennt die Gluten-Peptide auch opioide Peptide.
❓ Wie lange braucht der Darm um sich von Gluten zu erholen?
👉 Innerhalb weniger Monate, spätestens innerhalb eines Jahres haben sich die Darmzotten vollständig normalisiert. Über 90 Prozent der Sprue-Patienten sprechen meist prompt auf eine glutenfreie Kost an.
❓ Wie lange glutenfrei essen bis Besserung?
👉 Eine Besserung der Beschwerden tritt oft schon nach wenigen Tagen glutenfreier Ernährung auf. Die Veränderungen an der Dünndarmschleimhaut bilden sich innerhalb einiger Monate zurück.
❓ Ist in Kaffee Gluten enthalten?
👉 Kaffee: Bei Kaffee hat man in der „Reinform“ kein Problem, gemahlene und geröstete Kaffeebohne ist glutenfrei. Vorsicht ist aber bei Kaffee aus dem Automaten und bei Instant-Kaffee, geboten. Da gerade Automaten selten eine Liste mit Inhaltsstoffen haben, ist es besser hiervon die Finger zu lassen.
❓ Welche Käse ist glutenfrei?
👉 Edamer. Tilsiter. Parmesan (z.B. Giovanni Ferrari Parmigiano Reggiano) Frischkäse Natur (z.B. Bresso, Géramont, Le Tartare)
❓ Ist Gluten schädlich für die Gesundheit?
👉 Gluten ist direkt daran beteiligt, dass Punkt 1 und 2 überhaupt erst entstehen. Glutenhaltige Getreide sind also - besonders bei übermässigem Verzehr - an der Förderung einer chronischen Übersäuerung und an der Zerstörung der Darmflora beteiligt.
❓ Was passiert wenn man Gluten nimmt?
👉 Meidet man in diesem Fall das Gluten, wird Eisen wieder resorbiert und die Blutarmut verschwindet. Leider kann Gluten auch das Gegenteil einer Müdigkeit, nämlich eine chronische Nervosität auslösen. Selbst Haut- und Zahnprobleme können die Folgen einer Glutenunverträglichkeit sein.
❓ Wie gefährlich ist Glutenunverträglichkeit?
👉 Studien haben gezeigt, dass 60-82% der glutenintoleranten Personen häufig an Abgeschlagenheit und Müdigkeit leiden ( 16 ). Darüber hinaus kann eine Glutenunverträglichkeit auch eine Eisenmangelanämie verursachen, die wiederum zu mehr Müdigkeit und Energiemangel führt ( 17 ).
❓ Wie wirkt sich glutenbelastung auf die Depression aus?
👉 Das deutet darauf hin, dass die Glutenbelastung allein ein Gefühl der Depression hervorrufen kann, unabhängig von den Verdauungssymptomen. Depressionen treten nachweislich häufiger bei Personen mit einer Glutenunverträglichkeit auf. 8. Unerklärliche Gewichtsabnahme
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