Roast Blumenkohl statt Süßkartoffeln, um Ihren Stärkekonsum zu begrenzen.
Stärken sind komplexe Kohlenhydrate, und die Begrenzung des Verzehrs von stärkehaltigen Lebensmitteln hilft Ihnen dabei, bei einer kohlenhydratarmen Diät zu bleiben, um Gewicht zu verlieren und den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Eine wenig stärkehaltige Diät reduziert oder eliminiert stärkehaltige Nahrungsmittel, einschließlich Getreide, wie Brot, Reis, Getreide und Teigwaren, und stärkehaltiges Gemüse, wie Kartoffeln, Süßkartoffeln, Mais und Erbsen. Blumenkohl ist eine stärkehaltige Nahrung, die wichtige Nährstoffe, einschließlich Vitamin C, zu Ihrer Ernährung hinzufügen kann.
Swap Starchy Seiten für Blumenkohl
Eine Tasse gekochter Blumenkohl enthält 2,6 Gramm Gesamtkohlenhydrate, einschließlich 1,4 Gramm Ballaststoffe, 1,3 Gramm natürlicher Zucker und fast keine Stärke. Da Stärke eine Art von Kohlenhydraten ist, kann der niedrige Stärkegehalt von Blumenkohl es zu einem guten Nahrungsmittel für eine kohlenhydratarme Diät machen. Die Ballaststoffe in Blumenkohl fördern auch die Gewichtskontrolle. Blumenkohl als stärkehaltige Alternative zu Reis oder Brot zu Ihrem Hauptgang.
Sei kreativ mit Blumenkohl
Der Einsatz von gekochtem Blumenkohl für stärkehaltige Nahrungsmittel wie Kartoffeln und Nudeln kann helfen, den Kohlenhydratkonsum zu senken und hilft Ihnen, bei einer kohlenhydratarmen Diät abnehmen zu können. Jede Tasse gekochte Spaghetti hat 36 Gramm Stärke und eine mittelgroße gebackene Kartoffel enthält 30 Gramm Stärke. Gekochten Blumenkohl pürieren und mit Magermilch, Muskat, schwarzem Pfeffer und Knoblauch vermischen, um stärkehaltige Kartoffelpüree mit Butter zu ersetzen. Um einen kalten Salat mit geringer Stärke herzustellen, verwenden Sie gekochten Blumenkohl anstelle von Nudeln oder Kartoffeln und ersetzen Sie fettfreien Joghurt für Mayonnaise.
Crunch Zeit
Blumenkohl kann eine wenig stärkende Option zwischen den Mahlzeiten sein. Blumenkohlröschen gründlich waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Knabbern Sie an Ihren Blumenkohlröschen statt knusprige, stärkehaltige Snacks wie Brezeln, Kartoffel- oder Tortillachips oder Cracker. Dip Blumenkohl in nahrhafte Aufstriche, wie Bohneneintopf mit Kichererbsen, rote Paprika, Balsamico-Essig und Knoblauch. Low-Stärke-Dip-Optionen mit Herz-gesunden Fetten gehören Guacamol und Humus. Fettfreier Naturjoghurt ist ein Dip, der hochwertiges Protein und Kalzium enthält.
Halte es gesund
Um Ihren Stärkekonsum zu begrenzen, kochen Sie Ihren Blumenkohl ohne Paniermehl oder Panade. Obwohl eine stärkehaltige Diät einige Vorteile haben kann, sind viele stärkehaltige Nahrungsmittel nährstoffreich und sollten Teil einer ausgewogenen Ernährung sein. Vollkornprodukte wie Vollkornbrot und Nudeln, Haferflocken und brauner Reis können das Risiko für Herzkrankheiten und Typ-2-Diabetes senken, wenn Sie sie anstelle von raffiniertem Getreide essen. Stärkehaltige Gemüse, wie Süßkartoffeln, Mais und Erbsen, können reich an Ballaststoffen und Kalium sein.
FAQ - 💬
❓ Ist Blumenkohl gut für eine Diät?
👉 Mit nur 22 Kalorien auf 100 Gramm ist der Kohl sehr kalorienarm, außerdem enthält er kaum Fett und Zucker. Blumenkohl besteht zu fast 90 Prozent aus Wasser und ist daher bestens zum Abnehmen geeignet, indem man ihn als Kohlenhydrat-Ersatz verwendet. Damit wird Blumenkohl zum idealen Bestandteil einer Low-Carb-Diät!
❓ Hat Blumenkohl viel Kohlenhydrate?
👉 Mit nur 22 Kalorien pro 100 Gramm enthält Blumenkohl besonders wenige Kalorien. Da 100 Gramm Blumenkohl weniger als 2 Gramm Kohlenhydrate enthalten, ist er darüber hinaus der perfekte Sattmacher im Rahmen einer Low-Carb-Ernährung (1).
❓ Welche Wirkung hat Blumenkohl?
👉 Inhaltsstoffe: Gesund und kalorienarm Im Blumenkohl finden sich zahlreiche Mineralstoffe sowie B-Vitamine und Vitamin C. Vitamin C ist zum Beispiel wichtig für das Bindegewebe. Daneben enthält Blumenkohl wie viele andere Kohlsorten reichlich Vitamin K.
❓ Welches Gemüse sollte man bei Low Carb vermeiden?
👉 Low-Carb-Gemüse ohne Kohlenhydrate Stärkehaltige Gemüsesorten wie Kartoffeln, Süßkartoffeln oder Pastinaken solltest du meiden.
❓ Wie viel Blumenkohl darf man essen?
👉 Mit dem Verzehr von rund 200 g Blumenkohl kann man z.B. den Tagesbedarf von etwa 100 mg an Vitamin C decken. Neben den wichtigen Mineralstoffen Phosphor, Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium und Eisen ist Blumenkohl auch interessant wegen der seltenen Spurenelemente wie Zink, Kupfer, Jod und Flur.
❓ Welches Gemüse ist am besten zum Abnehmen?
👉 Gemüse zum Abnehmen
- Brokkoli. Vitamin C, Calcium, Phosphor, Kalium, Magnesium – das sind nur einige der Mikronährstoffe, die im Brokkoli enthalten sind. ...
- Champignons. Champignons bestehen zu 90 Prozent aus Wasser. ...
- Fenchel. ...
- Grünkohl. ...
- Gurke. ...
- Möhren. ...
- Rhabarber. ...
- Rosenkohl.
❓ Welches Gemüse ist Stärkearm?
👉 Zu den stärkearmen Sorten zählen alle Kohlsorten, wie Rotkohl, Weißkohl oder Spitzkohl, aber auch Rosenkohl, Brokkoli und Blumenkohl. Brokkoli ist dabei schon fast ein heimisches Superfood.
❓ Was macht satt und hat keine Kohlenhydrate?
👉 Zu den Hülsenfrüchten gehören Bohnen, Erbsen und Linsen. Sie enthalten viele Ballaststoffe die sättigen, ohne zu viele Kalorien zu liefern. Außerdem enthalten Erbsen, Linsen und Bohnen viel Eiweiß, komplexe Kohlenhydrate und praktisch kaum Fett. Ideal zum Sattessen und schlank bleiben.
❓ Was ist das Kalorienärmste Gemüse?
👉 Unsere Top 25: Lebensmittel mit wenig Kalorien (pro 100 g)
- Salatgurke – 12 Kalorien.
- Eisbergsalat – 13 Kalorien.
- Rhabarber – 13 Kalorien.
- Chinakohl – 13 Kalorien.
- Radicchio – 14 Kalorien.
- Pfifferlinge – 15 Kalorien.
- Feldsalat – 15 Kalorien.
- Rettich – 16 Kalorien.
❓ Was kann man nach 18 Uhr essen ohne zuzunehmen?
👉 Einige Naschereien könnt ihr nämlich auch noch am Abend schlemmen, ohne dass ihr davon zunehmt.
- Popcorn. ...
- Fruchtige Nicecream. ...
- Grünkohl-Chips. ...
- Reiswaffeln mit Erdnussbutter. ...
- Trockenobst.
❓ Welches Gemüse verbrennt Fett über Nacht?
👉 Ob als Snack am Abend, in Form von Artischockenwasser oder integriert in eine vollwertige Mahlzeit – die Artischocke fördert den Entgiftungsprozess des Körpers über Nacht und hilft somit beim Abnehmen.
❓ Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Blumenkohl?
👉 Neben der Hilfe beim Abnehmen hat Blumenkohl auch einige gesundheitliche Vorteile: Das Gemüse ist ein Schönheits-Booster und versorgt deinen Körper mit diversen Mineralstoffen und Vitaminen, wie Vitamin C oder B und Folsäure. Lust auf Süßes, Verdauungsprobleme – Bitterstoffe könnten die Lösung all dieser Probleme bedeuten.
❓ Wie bereite ich einen Blumenkohl richtig zu?
👉 Gedämpft: Wer seinen Blumenkohl schonend und bissfest zubereiten will, kann ihn dämpfen. Dazu einfach in einem Topf etwas Wasser, Salz und Zitronensaft erhitzen und die gewaschenen, portionierten Röschen dann in einen Gareinsatz legen. Nach ca. 20 Minuten ist der Kohl dann gedämpft und bereit, gegessen zu werden.
❓ Wie wirkt sichblumenkohl auf die Gesundheit aus?
👉 Dieser Stoff soll wirkungsvoll sowohl in der Vorbeugung, als auch der Bekämpfung von Krebszellen sein. Besonders beliebt beim Abnehmen ist Blumenkohl, weil er in vielen Rezepten als kohlehydratarme Alternative zu Getreiden verwendet werden kann. Blumenkohl kann sowohl roh verzehrt werden, als auch gekocht.
❓ Wie viele Kalorien hatblumenkohl?
👉 Blumenkohl ist außerdem ein sehr kalorienarmes Gemüse und kommt gerademal auf 22 Kalorien pro 100 Gramm. Außerdem liegt sein Kohlenhydrat-Wert bei nur 2 Gramm pro 100 Gramm Kohl – damit ist er die perfekte Low-Carb-Variante zu Reis oder Nudeln.
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