Huhn und anderes Geflügel enthalten Kreatin.
Huhn ist eine vollständige Proteinquelle, die alle 22 Aminosäuren enthält, die Ihr Körper benötigt, um proteinbasierte Strukturen wie Muskeln, Haare, Haut und anderes Bindegewebe aufzubauen. Eine nicht-essentielle Aminosäure, Kreatin genannt, wird in deinen Muskeln verwendet, um Energie für stärkere Kontraktionen zu produzieren. Die Menge an Kreatin im Huhn ist ähnlich wie bei anderen Fleischsorten.
Kreatin
Kreatin ist eine natürlich vorkommende Aminosäure, die von Ihrem Körper zur Muskelkontraktion verwendet wird. Zunächst wird Kreatin in Kreatinphosphat umgewandelt und in Ihren Muskeln gespeichert. Bei intensivem, kurzzeitigem Training wandelt sich Kreatinphosphat in Moleküle von ATP um, der primären Energiequelle des Körpers, und Ihre Muskeln können nach "Advanced Nutrition" und "Human Metabolism" auf höheren Niveaus für kurze Ausbrüche arbeiten. Obwohl Ihr Körper kann Kreatin machen - insbesondere Ihre Leber, Pankreas und Nieren - Nahrungsquellen sind wichtig für normales Muskelwachstum und Muskelkraft. Kreatin Supplementation ist beliebt bei Gewichthebern und Leistungssportlern, die glauben, dass es die Muskelmasse erhöht und die Leistung verbessert.
Hauptquellen von Kreatin
Alle tierischen Proteinquellen enthalten etwas Kreatin, obwohl die besten Quellen Muskelgewebe und Organfleisch sind, wo der Großteil des Kreatins residiert. So sind das Fleisch und die Organe von Kühen, Schweinen, Lämmern, Fischen und Geflügel, einschließlich Hühnern, reich an natürlichen Kreatinquellen. Wildes Wild gilt als die beste Quelle für Kreatin, aber auch mageres rotes Fleisch, Hühnerbrust und Fisch, besonders Lachs und Thunfisch, sind laut "Bewegungsphysiologie: Energie, Ernährung und menschliche Leistungsfähigkeit" sehr gute Quellen. Eiweißreiche Nahrungsmittel wie Tofu, Bohnen und Nüsse enthalten sehr wenig oder kein Kreatin.
Kreatin im Huhn
Die Menge an Kreatin in den meisten Fleischsorten ist ziemlich konstant und variiert zwischen 4 und 5 Gramm Kreatin pro Kilogramm Fleisch. Hühnerbrust enthält etwa die gleiche Menge an Kreatin wie Rinder- und Kaninchenfleisch. Das Muskelgewebe von Tieren enthält normalerweise mehr Kreatin als ihre Organe. Viele Faktoren beeinflussen dramatisch den Kreatingehalt in Hühnchen und anderen Fleischsorten, wie zum Beispiel Futterart, Muskelentwicklung des Tieres und Kochtechniken. Im Allgemeinen enthalten frei lebende, aktive Hühner wahrscheinlich mehr Kreatin in ihren Muskeln als solche, die in Käfigen aufgezogen und mit Nahrung minderer Qualität gefüttert werden, obwohl die Forschung in diesem Bereich nicht reichlich vorhanden ist. Außerdem reduziert das Kochen von Hühnchen und anderem Fleisch den verfügbaren Kreatingehalt, da das Protein stark denaturiert und unbrauchbar wird.
Creatin stimulierende Aminosäuren
Neben dem Kreatingehalt gibt es noch andere Aminosäuren in Hühnchen und Fleisch, die Ihren Körper anregen, sein eigenes Kreatin zu produzieren. Zum Beispiel werden die Aminosäuren Arginin und Glycin in Ihrer Leber verwendet, um Kreatin zu produzieren, das dann zu Muskelgewebe transportiert wird. Im Wesentlichen werden Arginin und Glycin recycelt und als Aminosäure-Kreatin wieder zusammengesetzt.
FAQ - 💬
👉 Damit eignet sich die Substanz vor allem für Muskeln. Kreatin ist ein Produkt, welches im Laufe des Stoffwechsels entsteht und in Leber und Niere gebildet wird. Zur Herstellung von Kreatin werden Glycin und Arginin benötigt. Bei den Stoffen handelt es sich um Aminosäuren. Aminosäuren stellen die Bausteine von Proteinen dar.
👉 Kreatin wird darüber hinaus auch im menschlichen Körper in Mengen von 1 bis 2 g pro Tag von der Leber, den Nieren und der Bauchspeicheldrüse gebildet. [10] Etwa die Hälfte der täglich benötigten Menge an Kreatin von ca. 1,5 bis 2 g für Erwachsene wird, vorwiegend in der Leber, aus Guanidinoacetat hergestellt. [11]
👉 Kreatin ist für die normale Entwicklung des menschlichen Körpers und eine optimale Funktion der Körperorgane (Muskeln, Gehirn, Nerven, Seh- und Hörvorgang sowie die Fortpflanzung) notwendig. [17] Eine Supplementation mit Kreatin kann in Hinblick auf veränderte Lebens- (Stress, Hochleistung) und Ernährungsbedingungen sinnvoll und angezeigt sein.
👉 Die Wirkung ist allerdings sehr unterschiedlich und hängt vom Alter, der Sportart, dem Fitnesslevel und der Dosis ab. Bei einer Supplementierung mit Kreatin können z. B. Vegetarier einen stärkeren Anstieg des Kreatingehaltes im Körper erwarten, was möglicherweise zu einem etwas stärkeren Leistungszuwachs (im Bereiche Muskelkraft) führen kann.
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