Zwiebeln sind eine nahrhafte Möglichkeit, Ihrem Essen Geschmack hinzuzufügen.
Zwiebeln enthalten eine Reihe von nützlichen Pflanzenchemikalien, die Ihr Risiko für Krebs, Blutgerinnsel, Asthma und Infektionen einschränken können. Dies geht aus einem Artikel hervor, der im November 2002 in "Phytotherapy Research" veröffentlicht wurde. Zwiebeln sind nahrhaft und versorgen Sie mit Kalium, Phosphor und Folat Vitamin B-6 und Vitamin C sowie einige Ballaststoffe.
Ballaststoff
Ballaststoffe sind eine Art von Kohlenhydraten, die Ihr Körper nicht verdauen kann, also wandert er unverändert durch Ihren Verdauungstrakt. Es ist entweder löslich oder unlöslich, mit jeder Art von Faser mit unterschiedlichen positiven Auswirkungen auf Ihren Körper. Frauen sollten 21 bis 25 Gramm Ballaststoffe pro Tag konsumieren, Männer sollten 30 bis 38 Gramm konsumieren. Jede mittelgroße Zwiebel enthält 1,9 Gramm Ballaststoffe.
Unlösliche Faser
Unlösliche Ballaststoffe kommen von den Zellwänden der Pflanzen und tragen dazu bei, den Stuhl zu massieren und ihn durch den Verdauungstrakt zu bewegen, so dass der Stuhlgang normal bleibt. Diese Art von Faser senkt Ihr Risiko für Verstopfung, Divertikulose und Hämorrhoiden. Jede mittelgroße Zwiebel enthält etwa 0,9 Gramm unlösliche Ballaststoffe.
Lösliche Faser
Lösliche Ballaststoffe kommen aus den Pflanzenzellen und bilden ein Gel, wenn sie mit Flüssigkeit in Ihrem Verdauungstrakt gemischt werden. Dieses Gel hilft, die Nahrung länger im Magen zu halten, erhöht das Völlegefühl und senkt den Blutzuckerspiegel. Das Gel umschließt auch Cholesterin und hält etwas davon davon ab, absorbiert zu werden, was dazu beiträgt, Ihren Cholesterinspiegel zu senken. Dies geht aus einem Artikel hervor, der im Juli 2012 in "Comprehensive Reviews of Food Science and Food Safety" veröffentlicht wurde. Mindestens 3 bis 6 Gramm Ballaststoffaufnahme jeden Tag sollte von löslichen Ballaststoffen kommen, um diese cholesterinsenkende Wirkung zu erreichen. Jede mittelgroße Zwiebel enthält etwa 1 Gramm lösliche Ballaststoffe.
Benutzen
Die meisten Menschen essen nicht mehr als ein paar Scheiben Zwiebeln pro Tag, so dass die Zwiebel nicht viel Ballaststoffe in der typischen amerikanischen Diät liefern wird. Fügen Sie Zwiebeln zu grünen Salaten hinzu, machen Sie eine Chili mit Zwiebeln, Bohnen und Tomaten oder machen Sie eine Obstsalsa mit Zwiebeln, Kiwi, Pfeffer, Mango, Avocado, Zitronensaft und Koriander, um Ihren Gesamtfaserverbrauch zu erhöhen.
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