Ballaststoffe sind besonders wichtig für ältere Menschen.
Wenn der Körper altert, treten Veränderungen im Magen-Darm-Trakt auf, die die Aufnahme von Nährstoffen verringern und die Darmmotilität verlangsamen. Infolgedessen sind Malabsorption, Nährstoffmangel und Verstopfung relativ häufige Gesundheitsprobleme, von denen ältere Menschen beiderlei Geschlechts betroffen sind. Eine ballaststoffreiche Ernährung fördert die Darmmotilität und beugt Verstopfung vor. Es gibt auch Hinweise darauf, dass Ballaststoffe helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Fragen Sie Ihren Arzt über die Vorteile der Zugabe von mehr Ballaststoffe zu Ihrer Ernährung.
Ballaststoffe
Ballaststoffe sind in pflanzlichen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten üblich. Obwohl Ballaststoffe nicht verdaut oder absorbiert werden können, trägt sie auf vielfältige Weise zur Gesundheit bei. Ballaststoffe gibt es in zwei Arten: lösliche und unlösliche Ballaststoffe. Lösliche Ballaststoffe lösen sich in Wasser auf und werden gelartig, wodurch sie an Galle, Toxinen und anderen Ablagerungen haften bleiben und sie aus Ihrem Körper ziehen. Unlösliche Ballaststoffe ziehen Wasser wie ein Schwamm an und reinigen den Darm, erhöhen die Darmmotilität und regen den Stuhlgang an. Verstopfung ist häufiger bei älteren Menschen aufgrund der reduzierten Darmperistaltik oder rhythmische Kontraktionen, inaktive Lebensstile und Diäten mit wenig Ballaststoffe, nach dem "Lehrbuch für funktionelle Medizin."
Faser Empfehlungen
Das Institute of Medicine der National Academies empfiehlt, dass die Gesamtaufnahme an Ballaststoffen für Erwachsene über 50 mindestens 30 Gramm pro Tag für Männer und 21 Gramm für Frauen betragen sollte. Da unlösliche Ballaststoffe Wasser absorbieren, müssen Sie auch viel Wasser trinken, oder eine ballaststoffreiche Ernährung kann zu Verstopfung führen und die bestehenden Probleme mit dem Stuhlgang verstärken. Ältere Menschen haben manchmal Schwierigkeiten, den Flüssigkeitsspiegel zu regulieren, da ihr Durstmechanismus unterdrückt werden kann. Eine bewusste Anstrengung, insgesamt acht bis zehn Gläser Wasser zu trinken, ist daher eine gute Idee. Gereinigtes Wasser, frischer Saft, Kräutertee und andere nicht koffeinhaltige Flüssigkeiten sind am besten.
Faserquellen
Die meisten Vollkornprodukte, Gemüse, Früchte und Hülsenfrüchte sind Quellen für unlösliche und lösliche Ballaststoffe. Zum Beispiel sind Mehrkornbrot, Weizenkeime, brauner Reis, Brokkoli, Spinat, Sellerie, Karotten, Zucchini, Äpfel, Birnen, die meisten Beeren, Kichererbsen, Linsen und praktisch alle Bohnen besonders gute Quellen für Ballaststoffe. Darüber hinaus ist Flohsamen eine faserreiche Verbindung, die Sie in Wasser oder Fruchtsaft mischen können. Nüsse und Samen enthalten auch Ballaststoffe, aber Sie können es schwierig finden, sie richtig zu kauen, wenn Sie Zahnprobleme oder Zahnersatz haben. Folglich sind weichere Faserquellen, wie Bohnen und Vollkornbrot, nicht nur leichter zu kauen, sondern sind gewöhnlich viel günstiger.
Zusätzliche gesundheitliche Vorteile
Zusätzlich zu der Bekämpfung von Verstopfung können Ballaststoffe dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken und den Blutzuckerspiegel zu regulieren, was das Risiko von Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes senkt, so das Buch "Human Metabolism: Functional Diversity and Integration" Außerdem fühlen Sie sich über längere Zeit satt, was Ihnen hilft, Ihren Kalorienverbrauch zu reduzieren und Übergewicht zu verlieren.
FAQ - 💬
❓ Was sind Fasern Medizin?
👉 1 Definition Im weiteren Sinn dient der Begriff Faser in der Medizin als makroskopische Beschreibung für alle lang gestreckten anatomischen Strukturen, die einen im Verhältnis zur Länge deutlich geringeren Durchmesser haben, z.B. Muskelfasern, Sehnenfasern oder Nervenfasern.
❓ Wo befinden sich elastische Fasern?
👉 Elastische Fasern kommen zahlreich in der Haut, im elastischen Knorpel, in Gefäßwänden, im Lungengewebe und in den Stimmbändern vor. Die elastischen Fasern werden von embryonalen oder juvenilen Fibroblasten und von glatten Muskelzellen gebildet.
❓ Sind Kollagenfasern elastisch?
👉 Dabei unterscheidet man zwei Arten von Proteinen: Kollagen und Elastin. Kollagenmoleküle bilden die kollagenen Fasern und die retikulären Fasern, während Elastinmoleküle die elastischen Fasern bilden.
❓ Welche Proteine bilden elastische Fasern?
👉 Elastische Fasern sind dehnbare Fasern der extrazellulären Matrix des Bindegewebes, die von Fibroblasten produziert werden. Sie bestehen aus den Proteinpolymeren Elastin und Fibrillin.
❓ Wo kommen Kollagenfasern vor?
👉 Kollagen Typ I ist besonders voluminös und kommt daher in Knochen, Sehnen, Haut und im Dentin der Zähne vor. (9) Kollagen Typ II ist dünner und kommt hauptsächlich in Knorpel, Bandscheiben und im Glaskörper des Auges vor.
❓ Wo wird Elastin produziert?
👉 Kollagen und Elastin Es bildet den Hauptbestandteil von elastischem Bindegewebe, das vor allem in der Aorta, in einigen Bändern und sogar in der Haut vorkommt. Die extrazelluläre Matrix gilt als charakteristisches Merkmal des Bindegewebes.
❓ Wo findet man lockeres Bindegewebe?
👉 Lockeres Bindegewebe Das lockere Bindegewebe ist im ganzen Körper weit verbreitet und hat verschiedene Funktionen: Hüllgewebe um Organe, z. B. Gefäße, Füllgewebe in Zwischenräumen.
❓ Welches Organ produziert Kollagen?
👉 Kollagen wird hauptsächlich in Fibroblasten, Chondroblasten, Osteoblasten und Odontoblasten hergestellt, jedoch wird Kollagen auch in vielen anderen Zelltypen synthetisiert. Am besten untersucht ist die Biosynthese des Kollagens in Fibroblasten.
❓ Welches Kollagen für Bindegewebe?
👉 Besonders gut ist die Kollagen-Wirkung im Hinblick auf die Typen I, II und III bekannt: Während Typ I und III dir helfen, Haut, Skelettmuskulatur, Knochen und Sehnen zu schützen, wirkt Typ II positiv auf die Flexibilität und die Widerstandskraft des Knorpels. Kollagen Typ V unterstützt schließlich dein Bindegewebe.
❓ Was ist der Unterschied zwischen Kollagen und Elastin?
👉 Strukturproteine. Kollagen und Elastin sind essentielle Strukturproteine: Kollagen fördert den Erhalt der Festigkeit der Haut undträgt dazu bei, der Haut Festigkeit und Fundament zu verleihen, während Elastin dazu beiträgt, der Haut Geschmeidigkeit und Elastizität zu verleihen.
❓ Was zerstört Kollagen?
👉 Einflüsse wie Hitze oder Säuren können sich negativ auf das Kollagen auswirken und die wertvollen und wichtigen Strukturen zerstören. Bei älteren Personen, Rheumatikern, Diabetikern und Rauchern ist das Bindegewebe stärker belastet, daher besteht ein erhöhter Bedarf an Kollagen.
👉 Am häufigsten ist die Schafwolle. Je feiner (dünner) die Wollfaser, desto besser ist die Tragequalität, etwa bei Angora (Kaninchen), Mohair oder Kaschmir (beides spezielle Ziegen). Bei den Kunstfasern sind Polyester, Nylon (Polyamid) und auch noch Polyacryl führend.
👉 Die häufigste und allgemein bekannte Naturfaser ist Baumwolle. Daneben gibt es vor allem noch das im Sommer angenehm kühl wirkende, aber knitteranfällige Leinen (Flachs) und natürlich die wärmeisolierende Wolle.
👉 Bei den Kunstfasern sind Polyester, Nylon (Polyamid) und auch noch Polyacryl führend. Als elastische Faser wird das synthetische Polyurethan (Elasthan) mit Kunst- wie mit Naturfasern kombiniert, wenn die Kleidung gut anliegen soll.
👉 Die häufigste und allgemein bekannte Naturfaser ist Baumwolle. Daneben gibt es vor allem noch das im Sommer angenehm kühl wirkende, aber knitteranfällige Leinen (Flachs) und natürlich die wärmeisolierende Wolle. Wolle wird von verschiedenen Tierarten produziert. Am häufigsten ist die Schafwolle.
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