Cilantro ist in den meisten Supermärkten erhältlich.
Kalium ist ein essentielles Mineral, das in vielen Nahrungsmitteln enthalten ist, einschließlich Obst, Gemüse und Fleisch. Bestimmte Kräuter und Gewürze, wie Koriander, enthalten auch Kalium. Neben der Versorgung mit Kalium liefert Koriander auch Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K und Folsäure. Schneiden Sie ein paar Zweige und fangen Sie an, das zu nutzen, was dieses kleine grüne Kraut zu bieten hat.
Koriander
Frischer Koriander ist die Blätter aus der Korianderpflanze. Getrockneter Koriander wird seit langem für medizinische Zwecke verwendet, aber die frischen Blätter sind auch wohltuend, obwohl sie normalerweise eher zum Kochen als zum Heilen verwendet werden. Eine viertel Tasse Koriander liefert 21 Milligramm Kalium. Eine größere Portion, etwa 9 Zweige oder so, liefert 104 Milligramm Kalium.
Kalium
Sie benötigen jeden Tag 4.700 Milligramm Kalium. Kalium ist ein Schlüsselmineral, das dein Herz unterstützt, indem es deinen Herzschlag reguliert. Das Mineral hält Ihre Muskeln richtig in Gang, was eine gesunde Verdauung und ein starkes Skelettsystem fördert. Das Erhalten von ausreichenden Mengen an Kalium hält Ihren Blutdruck auch normal. Wenn Sie eine ausgewogene Diät essen, die Obst und Gemüse einschließt, erhalten Sie vermutlich alles Kalium, das Sie benötigen, das Universität Maryland Medical Center berichtet.
Cilantro wählen
Die Wahl des richtigen Korianders wird sicherstellen, dass Sie das meiste Kalium aus den Blättern bekommen. Die Nährstoffe in frischem Koriander neigen dazu, den älteren Koriander zu reduzieren oder wenn er nicht richtig gelagert wird. Suchen Sie nach tiefgrünen Blättern, die keine gelben oder braunen Flecken haben. Wickeln Sie frischen Koriander in ein feuchtes Handtuch und bewahren Sie es in einer Plastiktüte in Ihrem Kühlschrank auf. Verwenden Sie es innerhalb von ein oder zwei Tagen.
Cilantro essen
Obwohl Koriander nicht viel Kalium enthält, kann die Zugabe von Nahrungsmitteln die Aufnahme dieses essentiellen Minerals um einen kleinen Betrag erhöhen. Streuen Sie gehackten Koriander über Tacos, Burritos oder Enchiladas. Rühren Sie es in Tortillasuppe, um zusätzlich zu Kalium eine Geschmacksnote hinzuzufügen. Gehackten Koriander zu einem gegrillten Hühnchensalat geben oder auf ein gegrilltes Käsesandwich legen. Machen Sie eine leckere Vorspeise, indem Sie einen Block Ziegenkäse in gehacktem Koriander rollen. Serve es mit Crackern. Fügen Sie gehackten Koriander Marinaden und Salatsoßen hinzu, um den Geschmack zu verbessern und ein bisschen zusätzliches Kalium hinzuzufügen.
FAQ - 💬
👉 Kalium kommt im Boden vor und Pflanzen nehmen es über ihre Wurzeln auf. Daher ist Kalium in unterschiedlichen Konzentrationen in allen pflanzlichen Nahrungsmitteln enthalten. Die Nutztiere nehmen Kalium über die Futterpflanzen auf, so dass auch in Fleisch, Milchprodukten oder im Fisch Kalium vorkommt. Diese Lebensmittel sind kaliumreich:
👉 Pflanzliche und tierische Fette und Öle. Unter den Samen stechen Hanfsamen mit 1.200 mg und Leinsamen mit 813 mg Kalium je 100 g hervor. Doch auch Mohnsamen (705 mg), Sesamsamen (468 mg) und Chiasamen (407 mg) sind gute Kaliumlieferanten, auch wenn man von Samen i.d.R. keine großen Mengen zu sich nimmt.
👉 Die Hülsenfrucht, die reich an Proteinen und sehr nahrhaft ist, ohne übermäßig kalorisch zu sein, schlägt tatsächlich alle vorhergehenden Lebensmittel mit einer Zufuhr von 1660 mg Kalium pro 100 g. Die Bierhefe, auch Diäthefe genannt, ist ideal zum Streuen auf Ihre Salate oder Suppen. Sie ist mit fast 2 500 mg für 100 g sehr kaliumreich.
👉 Das Hormon lässt die Nieren vermehrt Kalium ausscheiden und der zu hohe Kaliumspiegel sinkt. Um den täglichen Bedarf von rund 4.000 Milligramm Kalium zu decken, sollte man auf eine ausgewogene Ernährung achten und zu kaliumreichen Nahrungsmitteln greifen.
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