- Warum brauchen Sie Kohlenhydrate?
- Low-Carb Gefahren
- Kohlenhydrat-Anforderungen
- Gesunde Kohlenhydrate wählen
Vollkornbrot ist eine gesunde Quelle von Kohlenhydraten.
Wenn du alle Kohlenhydrate aus deiner Ernährung abschneidest, bist du auf dem schnellsten Weg zur Unterernährung. Kohlenhydrate gehören neben Eiweiß und Fett zu den essentiellen Makronährstoffen, die Ihr Körper jeden Tag in reichlichen Mengen benötigt. In der Tat berichtet das McKinley Health Center, dass Sie mehr Kohlenhydrate in Ihrer Ernährung benötigen als jeder andere Makronährstoff. Für Ihre Gesundheit, vergessen Sie trendy Diäten, die Kohlenhydrate stark begrenzen, und stattdessen konzentrieren Sie sich auf die Einbeziehung gesunder Kohlenhydratquellen in eine ausgewogene Ernährung.
Warum brauchen Sie Kohlenhydrate?
Kohlenhydrate sind die Hauptbrennstoffquelle Ihres Körpers und liefern Energie für Ihr Gehirn, Ihre Muskeln und Ihre lebenswichtigen Organe. Kohlenhydrate werden leicht in Glukose umgewandelt, eine Art von Zucker, die sofortige Energie liefert. Nicht verbrauchte Kohlenhydrate werden in Glykogen umgewandelt, das später von deinen Muskeln und deiner Leber gespeichert wird. Über die Energie hinaus benötigen Sie Kohlenhydrate für eine gesunde Verdauung und regelmäßigen Stuhlgang. Ballaststoffe sind eine Art von Kohlenhydraten, die das "Klempnerarbeiten" effizient betreiben und auch mit einer besseren kardiovaskulären Gesundheit verbunden sind.
Low-Carb Gefahren
Auf kurze Sicht kann das Entfernen von Kohlenhydraten aus Ihrer Ernährung Verstopfung, Magenverstimmung, Kopfschmerzen, Schwindel und Erschöpfung verursachen, nach MayoClinic.com. Die Klinik berichtet auch, dass der Verzehr von weniger als 20 Gramm Kohlenhydraten pro Tag eine Ketose verursachen kann, die auftritt, wenn Ihr Körper gezwungen ist, Fett zu verbrennen, um auf die Energie, die er normalerweise von Kohlenhydraten erhält, zuzugreifen. Ketose kann schlechten Atem und mentale Erschöpfung verursachen. Da es noch keine Langzeitforschung gibt, wissen die Experten nicht, wie groß der Schaden ist, der nach Jahren der kohlenhydratarmen Diät auftreten kann.
Kohlenhydrat-Anforderungen
Die 2010 Ernährungsrichtlinien für Amerikaner empfiehlt, zwischen 45 und 65 Prozent der Gesamtkalorien aus Kohlenhydraten zu bekommen. Nach diesen Richtlinien sollte eine 2.000-Kalorien-Diät 225 bis 325 Gramm Kohlenhydrate pro Tag enthalten, insgesamt 900 bis 1.300 Kalorien. Selbst bei einer kohlenhydratarmen Diät sollten Sie in diesem Bereich bleiben. Darüber hinaus empfiehlt die Centers for Disease Control and Prevention 14 Gramm Ballaststoffe pro 1.000 Kalorien zu essen, die Sie essen. Im Gegensatz zu den meisten Kohlenhydraten bietet Ballaststoffe nur sehr wenige Kalorien, da Ihr Körper es nicht abbauen kann.
Gesunde Kohlenhydrate wählen
Anstatt alle Kohlenhydrate auszusortieren, eliminiere raffinierte Kohlenhydrate aus deiner Ernährung und ersetze sie durch ganze, natürliche Quellen. Raffinierte Produkte wie Weißbrot und Kristallzucker sind spärlich in Nährstoffen und Ballaststoffen. Wählen Sie stattdessen Vollkornprodukte, Naturreis, Haferflocken, Obst und Gemüse. Diese Vollwertkost enthält mehr Vitamine, Mineralien und sekundäre Pflanzenstoffe, die aus Pflanzen stammen. Als Bonus macht die Faser in diesen ganzen Lebensmitteln sie füllender als ihre raffinierten Gegenstücke, resultierend in erhöhter Appetitkontrolle.
FAQ - 💬
❓ Ist es gefährlich keine Kohlenhydrate zu essen?
👉 Trotzdem rät der Experte von einem völligen Carb-Verzicht ab. "Das ist nicht gesund." Denn der menschliche Körper sei an Ballaststoffe und Vitamine aus Produkten wie Getreide gewöhnt. Pfeiffers Empfehlung ist, etwa 40 bis 50 Prozent seiner Ernährung mit Kohlenhydraten zu bestreiten.
❓ Warum sollte man nicht ganz auf Kohlenhydrate verzichten?
👉 Zu viel oder zu wenig "gute" Kohlenhydrate können sich negativ auswirken. Werden mehr aufgenommen, als der Körper verwerten kann, werden diese in Fett umgewandelt. Dauerhaft kann das zu Diabetes führen. Zu wenig "gute" Kohlenhydrate schaden der Gesundheit, man nimmt mehr Fett und Protein über die Nahrung auf.
❓ Werden alle Kohlenhydrate in Zucker umgewandelt?
👉 Im Verdauungstrakt werden alle Kohlenhydrate zu Glukose, also zu Traubenzucker, abgebaut. Einfachzucker (Monosaccharide): Traubenzucker (Glukose), Fruchtzucker (Fruktose). Zweifachzucker (Disaccharide): Milchzucker (Laktose), Malzzucker (Maltose), Haushaltszucker (Saccharose).
❓ Was passiert mit überschüssigen Kohlenhydraten im Körper?
👉 Wenn wir mehr Kohlenhydrate mit der Nahrung aufnehmen, als unser Körper benötigt, beziehungsweise verbrennen kann, wird dieser Zuckerüberschuss umgewandelt in Speicherfett, das unter anderem gerne als Bauchfett eingelagert wird, als Reserve, die bei Bedarf wieder in Glukose zurückverwandelt werden und uns als Energie ...
❓ Was passiert wenn man 1 Woche keine Kohlenhydrate isst?
👉 Kopfschmerzen Bei einer zu geringen Aufnahme an Kohlenhydraten fehlt dem Gehirn die Energie, um richtig zu denken. Es braucht mindestens 120 Gramm Kohlenhydrate am Tag. Wird diese Hauptenergiequelle unterbrochen, kann das zu Kopfschmerzen, Schwindel, Konzentrationsschwierigkeiten und Benommenheit führen.
❓ Was sind die gesündesten Kohlenhydrate?
👉 Folgende 7 Kohlenhydratquellen sollten somit bei einer ausgewogenen Ernährung nicht fehlen:
- QUINOA. Quinoa enthält besonders viele Proteine und essentielle Aminosäuren. ...
- Haferflocken. ...
- Süßkartoffeln. ...
- Hülsenfrüchte. ...
- Naturreis / Brauner Reis. ...
- Hirse. ...
- Andere Vollkornprodukte.
❓ Was kann man abends statt Brot Essen?
👉 Alternative zu Brot – 5 Ideen
- Süßkartoffel-Toast. Seit einiger Zeit schon der Renner: Süßkartoffel-Toasts. ...
- Chia-Quark-Brot. Du möchtest nicht auf das Brot-Feeling verzichten? ...
- Porridge. Du hast schon von Porridge gehört, bist aber bisher lieber bei Brot geblieben? ...
- Gedünstetes Gemüse. ...
- Omelette.
❓ Was passiert wenn man kein Brot mehr isst?
👉 Kohlenhydrate bewirken unter anderem, dass der Körper Wasser zurückhält. Verzichten Sie auf den Großteil der sonst gegessenen Kohlenhydrate wie Brot oder Süßigkeiten, dann schwemmt der Körper das eingelagerte Wasser aus dem Körper und sie verlieren ein paar Kilos.
❓ Welche Kohlenhydrate kann der Körper nicht verwerten?
👉 Ballaststoffe zählen zu den komplexen Kohlenhydraten, speziell zu den einfachen Monosacchariden, Glukose, Fruktose etc. Sie werden im Körper weitgehend nicht resorbiert und ausgeschieden.
❓ Welche Kohlenhydrate sollte man meiden?
👉
- Brot und Getreide meiden bei der Low-Carb-Diät. Wir Deutschen lieben unser Brot: zum Frühstück, als Sandwich zwischendurch oder ganz klassisch das Abendbrot. ...
- Pasta. ...
- Müsli. ...
- Bohnen und Hülsenfrüchte. ...
- Zucker und Honig. ...
- Milch und gesüßter Joghurt. ...
- Fruchtsaftgetränke und Alkohol. ...
- Kohlenhydrathaltiges Gemüse.
❓ Sind Kartoffeln gute oder schlechte Kohlenhydrate?
👉 Die Kartoffel weist mit 15 g pro 100 g einen relativ hohen Kohlenhydratgehalt für eine Gemüsesorte auf, daher wird sie zu Unrecht als ungesunder Dickmacher bezeichnet.
❓ Was ist das „Essen ohne Kohlenhydrate“?
👉 Wenn man von Diäten liest, die das „ Essen ohne Kohlenhydrate “ empfehlen, wird oft einfach dazu geraten, auf Weißmehlprodukte zu verzichten. Wie Sie sich wahrscheinlich schon dachten, ist es unmöglich, bei einer gesunden Ernährung, völlig auf alle Kohlenhydrate zu verzichten und nur Essen ohne Kohlenhydrate zu sich zu nehmen. Vor allem auf Zucker.
❓ Warum sollte man sich mit den Kohlenhydraten nicht übertreiben?
👉 Trotzdem sollte man es mit den Kohlenhydraten nicht übertreiben. Denn wer zu viele davon zu sich nimmt, der kann sich damit ganz schön schaden. Wer kennt es nicht: Gerade eine leckere Portion Pasta gegessen, kurz zur Hochform aufgelaufen und dann, ganz plötzlich fühlt man sich schlapp und träge.
❓ Wie wirkt sich die Reduzierung der Kohlenhydrate auf den Körper aus?
👉 Ja, denn wenn die Kohlenhydrate in der Ernährung stark reduziert werden, steigt parallel die Fettverbrennung. Dein Körper beginnt, Nahrungsfett, aber auch Körperfett effektiver zu verbrennen. Außerdem ist der Blutzucker in der Regel stabiler und es drohen weniger Heißhunger-Attacken.
❓ Kann man ohne Kohlenhydrate abnehmen?
👉 Es ist möglich, sich sehr lange ohne Kohlenhydrate zu ernähren, Du kannst damit sehr gut und schnell abnehmen. Der Speiseplan ist auch ohne Kohlenhydrate immer noch sehr groß und sehr gesund, wenn Du Dich an die richtigen Nahrungsmittel hältst.
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