Sardinen sind ein nährstoffreicher Fisch.
Sardinen sind eine gesunde und preiswerte Option für Fische, die Menschen übersehen. Sie können sie frisch oder in Dosen kaufen und sie in Salaten, Sandwiches und Pastasoße verwenden. Sardinen sind reich an Proteinen, essentiellen Omega-3-Fettsäuren, Kalzium, Eisen, Phosphor, Riboflavin, Niacin, Vitamin B-6, Vitamin D und Vitamin B-12.
Vitamin B-12
Vitamin B-12 als eines der B-Vitamine hilft, Ihre Leber, Augen, Haare und Haut gesund zu halten. Es ist auch am Stoffwechsel beteiligt, indem es die Nahrung, die Sie essen, in Energie umwandelt, indem es Fett und Protein abbaut. Ihr Körper verwendet Vitamin B-12 zur Herstellung von roten Blutkörperchen und DNA, zur Funktion des Nervensystems und zur Produktion von S-Adenosylmethionin, einer Verbindung, die Ihre Immunfunktion und Stimmung beeinflusst.
Vitamin B-12 in Sardinen
Sardinen sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin B-12 und liefern 7,6 Mikrogramm pro 3-Unzen Portion. Dies ist mehr als das Dreifache der empfohlenen Tagesdosis für Vitamin B-12 für Erwachsene von 2,4 Mikrogramm pro Tag. Es besteht ein sehr geringes Risiko für eine Vitamin-B12-Toxizität durch Lebensmittel, so dass Sie sich keine Sorgen machen müssen, zu viel zu konsumieren. Absorbierendes Vitamin B-12 erfordert eine Substanz, die als intrinsischer Faktor bezeichnet wird, und die Menge an intrinsischem Faktor, die Ihr Körper produziert, begrenzt die Absorption von Vitamin B-12, was eine Überdosierung von Vitamin B-12 unwahrscheinlich macht.
Steigende Vitamin B-12-Aufnahme
Ältere Menschen, strenge Vegetarier, Alkoholiker, Menschen, die gastrointestinale Operationen hatten und Menschen, die bestimmte Medikamente einnehmen, einschließlich Anti-Krampf-Medikamente, Chemotherapie-Medikamente, Diabetes-Medikamente und Medikamente zur Begrenzung der Magensäure, haben ein höheres Risiko für Vitamin-B12-Mangel. Ältere Menschen können Schwierigkeiten haben, Vitamin B-12 aufzunehmen, da sie dazu neigen, weniger Magensäure zu haben, was erforderlich ist, um dieses Vitamin von Nahrungsmitteln zu trennen, damit es vom Körper absorbiert werden kann. Tierische Produkte sind die einzigen zuverlässigen natürlichen Quellen von Vitamin B-12, obwohl einige Arten von Nährhefe unterschiedliche Mengen dieses essentiellen Nährstoffs enthalten können. Meeresfrüchte, Fleisch, Geflügel, Milchprodukte und Eier enthalten Vitamin B12. Strikte Vegetarier können mit diesem essentiellen Nährstoff angereicherte Nahrungsmittel konsumieren, einschließlich einiger Frühstückszerealien, oder Vitamin-B12-Supplemente einnehmen, um ihre empfohlene Einnahme für den Tag zu erfüllen.
Überlegungen
Sardinen gehören zu den Fischarten, die in Quecksilber am niedrigsten sind. Dies bedeutet, dass Sie laut der American Pregnancy Association bis zu 12 Unzen Sardinen pro Woche sicher verbrauchen können. Wenn Sie Vitamin-B12-Präparate einnehmen, nehmen Sie sie nicht gleichzeitig mit dem Antibiotikum Tetracyclin, da dies die Funktion dieses Medikaments beeinträchtigen kann.
FAQ - 💬
❓ What vitamins should not be taken with vitamin B12?
👉 Vitamin C and B12 Airey, some studies have shown that Vitamin C could break down Vitamin B12 in your digestive tract, reducing your B12 absorption. As a result, he says you want to wait at least two hours before taking Vitamin C with your Vitamin B12.
❓ Do sardines have a lot of B12?
👉 Sardines are also an excellent source of vitamin B12. A 100-g serving of canned sardines in oil contains 8.94 mcg of vitamin B12, which is almost four times an adult's RDA of 2.4 mcg per day. Vitamin B12 helps keep the blood and nervous system healthy.
❓ What medications affect B12 absorption?
👉 As summarized in the table provided, vitamin B12 (cobalamin) absorption and utilization by the body can be compromised with the chronic use of certain medications which include: colchicine, chloramphenicol, ethanol, histamine 2 receptor antagonists (H2RA), metformin, and proton pump inhibitors (PPI).
❓ What Vitamin goes well with B12?
👉 vitamin B9Vitamin B12 works closely with vitamin B9, also called folate or folic acid, to help make red blood cells and to help iron work better in the body. Folate and B12 work together to produce S-adenosylmethionine (SAMe), a compound involved in immune function and mood.
❓ Can I take vitamin D and B12 together?
👉 No interactions were found between Vitamin B12 and Vitamin D3.
❓ Is taking B12 everyday good for you?
👉 For most adults, the recommended daily intake (RDI) is 2.4 mcg, though it's higher for women who are pregnant or breastfeeding ( 1 ). Vitamin B12 may benefit your body in impressive ways, such as by boosting your energy, improving your memory and helping prevent heart disease.
❓ Which fruit is rich in vitamin B12?
👉 Fruits like apples, bananas, blueberries and oranges are some fruits that are high in vitamin B12.
❓ Which fish have the most B12?
👉 A variety of fish are known to be rich sources of vitamin B12, including herrings, salmon, sardines, tuna and trout. Herrings: These are small fishes that offer vitamin B12 and are also a good source of omega 3 fatty acids.
❓ What are the warning signs of vitamin B12 deficiency?
👉 Symptoms of vitamin B12 deficiency
- a pale yellow tinge to your skin.
- a sore and red tongue (glossitis)
- mouth ulcers.
- pins and needles (paraesthesia)
- changes in the way that you walk and move around.
- disturbed vision.
- irritability.
- depression.
❓ What is the most common cause of B12 deficiency?
👉 Diet. Some people can develop a vitamin B12 deficiency as a result of not getting enough vitamin B12 from their diet. A diet that includes meat, fish and dairy products usually provides enough vitamin B12, but people who do not regularly eat these foods can become deficient.
❓ How long should I wait to eat after taking B12?
👉 It's usually best to take the tablets on an empty stomach. This means at least 2 hours after a meal or snack and at least 30 minutes before you eat again.
❓ Do sardines have vitamin B12?
👉 Using the list below for the 2 different sardines nutrition entries in our database, the highest amount of vitamin b12 is found in Fish, sardine, Pacific, canned in tomato sauce, drained solids with bone which contains 9 ug of vitamin b12 per 100g. The associated percentage of RDA is 150 %.
❓ What are the health benefits of sardines?
👉 You can purchase them fresh or canned, and use them in salads, sandwiches and pasta sauce. Sardines are high in protein, essential omega-3 fats, calcium, iron, phosphorus, riboflavin, niacin, vitamin B-6, vitamin D and vitamin B-12. As one of the B complex vitamins, vitamin B-12 helps keep your liver, eyes, hair and skin healthy.
❓ Are sardines high in calcium and vitamin D?
👉 Additionally, although the nutritional profiles of all three types are pretty similar, sardines usually contain the bone and therefore offer a higher amount of calcium and vitamin D.
❓ Are sardines high in selenium?
👉 Fortunately, just one can of sardines goes above and beyond your daily vitamin B12 needs, providing 137 percent of the amount that you need in a day. 4. High in Selenium Sardines also provide high levels of selenium, containing nearly 70 percent of your daily needs in just one can.
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