Blaubeeren enthalten eine hohe Konzentration des Antioxidans Anthocyanin.
"US News & World Report" und "The Telegraph" Diät-und Fitness-Schriftstellerin Judith Woods beide nennen Blaubeeren ein gutes Essen mit gutem Grund - eine einzige Portion Blaubeeren bietet erhebliche Mengen an Kohlenhydraten, Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien. Der regelmäßige Verzehr der in Blaubeeren enthaltenen Nährstoffe kann das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, neurologischen Erkrankungen wie Alzheimer, hohem Cholesterin und Krebs senken.
Portionsgrößen
Die geeignete Portionsgröße einer Frucht wie Heidelbeeren wird von Ihrem Alter bestimmt. Eine Portion Blaubeeren für Kinder zwischen 1 und 3 Jahren ist 1/4 Tasse, während 1/3 Tasse Blaubeeren gilt als Portionsgröße für 4 bis 5 Jahre alte Kinder. Die Portionsgröße von Blaubeeren ist die gleiche für Kinder zwischen 6 und 12, Jugendliche und gesunde Erwachsene über 18 - 1/2 Tasse oder 74 Gramm der Beeren. Die Blaubeer-Portionsgröße wurde von der Food and Drug Administration in den 1990er Jahren anhand von Umfragedaten aus den 1970er und 1980er Jahren festgelegt. Die Daten zeichneten auf, wie viel Nahrung ein durchschnittlicher Amerikaner typischerweise in einer Sitzung konsumierte. Im Jahr 2010 kündigte die FDA an, dass sie die Standardgrößen für die Portionsgröße - einschließlich der Blaubeeren - ändern will, um den neueren Essgewohnheiten Rechnung zu tragen.
Kohlenhydrate
Jede 1/2-Tasse Portion rohe Blaubeeren enthält ungefähr 11 Gramm Kohlenhydrate. Diese Menge liefert 4 Prozent der empfohlenen täglichen Kohlenhydratzufuhr des US-Landwirtschaftsministeriums für gesunde Erwachsene nach einer 2000-Kalorien-Diät. Die Kohlenhydrate in Blaubeeren stammen aus zwei Hauptquellen: Ballaststoffen und einfachen Zuckern. Jede Blaubeer-Portion enthält etwa 8 Gramm einfacher Zucker und 2 Gramm Ballaststoffe. Die Faser in einer Blaubeer-Portion ist 7 Prozent der RDA von Ballaststoffen und kann helfen, Blutcholesterin zu senken.
Vitamine und Mineralien
Heidelbeeren sind dicht mit essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion Blaubeeren enthält 10 Prozent der täglich benötigten Menge an Vitamin C für optimale Gesundheit sowie 2 Prozent der RDA für Eisen. Eine Portion Blaubeeren liefert auch 57 Milligramm Kalium, 4 Milligramm Kalzium und Magnesium, 40 Internationale Einheiten Vitamin A, 14,3 Mikrogramm Vitamin K und 4 Mikrogramm Folsäure. Heidelbeeren enthalten geringe Mengen Zink, Phosphor, Vitamin E und B-Vitamine wie Thiamin, Niacin, Riboflavin und Vitamin B-6.
Antioxidantien
Der USDA Agricultural Research Service berichtet, dass Blaubeeren eine hohe Absorptionskapazität für Sauerstoffradikale oder ORAC aufweisen. Die ORAC-Skala misst die Konzentration von Antioxidantien in einer Lebensmittelquelle, und eine hohe Bewertung auf der Skala bedeutet, dass das Lebensmittel eine wichtige Quelle für Antioxidantien darstellt. Heidelbeeren sind besonders reich an Anthocyan, dem antioxidativen Phytochemikum, das den Beeren einen dunklen Blauton gibt. Anthocyane können helfen, Krebs, Herzkrankheiten, die Auswirkungen des Alterns und Entzündungen wie Arthritis zu verhindern, indem sie die DNA-schädigende Aktivität von freien Radikalen hemmen.
FAQ - 💬
❓ Wie viel ist eine Portion Heidelbeeren?
👉 Kalorien und Nährwerte
pro 100 g | pro 1 Portion (125 g) | |
---|---|---|
Kohlenhydrate: | 7,4 g | 9,3 g |
davon Zucker: | 6,0 g | 7,5 g |
Fett: | 0,6 g | 0,8 g |
Wassergehalt: | 86,0 % | 86,0 % |
❓ Wie viel Gramm Heidelbeeren?
👉 Trotz allem sollte man nicht zu viele Blaubeeren am Tag essen: Empfohlen wird eine Menge von 75–100 g Heidelbeeren am Tag, da größere Mengen abführend wirken könnten oder es bei Menschen mit einer Salicylsäure-Intoleranz zu Kopfschmerzen und Hautausschlag kommen könnte.
❓ Wie viel Gramm sind eine Hand voll Blaubeeren?
👉 Eine Handvoll Beeren wiegt um die 50 Gramm.
❓ Wie viel kcal haben 500 g Blaubeeren?
👉 285 KalorienEs sind 285 Kalorien in Heidelbeeren (500 g).
❓ Wann sollte man Heidelbeeren nicht mehr essen?
👉 Zur Aufbewahrung empfiehlt sich der untere des Kühlschranks oder das Gemüsefach. Dort bleiben Himbeeren, Brombeeren und Erdbeeren bis zu drei Tage, Heidelbeeren bis zu zwei Wochen frisch, verlieren dabei aber an Aroma. Außerhalb des Kühlschranks hält sich das Obst meist nur einen Tag.
❓ Wie viele Kalorien haben 10 Blaubeeren?
👉 Heidelbeeren kcal: nicht zu viel und nicht zu wenig Betrachtest du in den Blaubeeren die Kalorien, so ergibt sich mit 42 kcal ein Wert im niedrigen, aber nicht im extrem niedrigen Bereich. Als Energiespender wirken vor allem die Kohlenhydrate und hier insbesondere der Zucker.
❓ Wie viel Gramm Beeren am Tag?
👉 Rund 300 Gramm pro Tag ist die Faustregel. Und diese 300 Gramm entsprechen nicht ganz 2,5 Tassen. Einfach eine leere Tasse nehmen und mit Beeren füllen und schon hast du eine ungefähre Idee deiner Tagesration.
❓ Kann man Heidelbeeren am Abend essen?
👉 Blaubeeren sind die gesündesten Früchte Der hohe, natürliche Zuckergehalt in Früchten ist auch ein Grund, warum Obst am Abend keine gute Idee ist. Mehr als eine Handvoll über den Tag verteilt sollte es deshalb gar nicht sein. Denn so gesund – da sind sich Ernährungswissenschaftler einig – ist Obst im Allgemeinen nicht.
❓ Was ist der Unterschied zwischen Blaubeeren und Heidelbeeren?
👉 Diese Frage stellen sich Hobbygärtner hin und wieder. Die richtige Antwort lautet: im Prinzip keine. Es handelt es sich tatsächlich um zwei Bezeichnungen für ein und dieselbe Frucht – je nach Region werden die Beeren entweder Blau- oder Heidelbeeren genannt.
❓ Sind Blaubeeren gut für die Leber?
👉 Blaubeeren Hinter der kräftigen Farbe der leckeren Heidelbeeren steckt der sekundäre Pflanzenstoff Anthocyanin. Dieser wirkt nicht nur antioxidativ, sondern kann die Leber auch vor der Einlagerung von Fett schützen. Das fanden Forschende bereits in einigen Laborstudien mit Leberzellen heraus.
❓ Welche Faustregel gilt für Beerenobst?
👉 Rund 300 Gramm pro Tag ist die Faustregel. Und diese 300 Gramm entsprechen nicht ganz 2,5 Tassen. Einfach eine leere Tasse nehmen und mit Beeren füllen und schon hast du eine ungefähre Idee deiner Tagesration.
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