Tomaten sind arm an Fett und Kalorien.
Tomaten sind vielleicht besser bekannt für ihren Vitamin C- und Ballaststoffgehalt, aber eine Portion dieser Früchte enthält auch eine gesunde Dosis von Mineralien. Das ganze Jahr über gibt es Tomaten in vielen Variationen, einschließlich Beefsteak und Cherry. Jede Art von Tomate liefert wichtige Mineralien, obwohl die Menge von der Art der Tomate abhängt, die Sie auswählen.
Eisen
Eisen ist ein essentieller Mineralstoff, der die Proteine bildet, die den Sauerstoff im Körper transportieren. Dieses Mineral spielt auch eine wichtige Rolle bei der Zellproduktion und Differenzierung und unterstützt Ihren Körper bei der Schaffung von gesunden roten Blutkörperchen. Ein Eisenmangel kann zu Anämie führen und kann auch zu Ermüdung und verminderter Produktivität führen. Erwachsene Männer benötigen 8 Milligramm Eisen auf täglicher Basis und erwachsene Frauen benötigen 18 Milligramm. Eine Tasse gehackte Tomaten enthält 0,49 Milligramm und 1 Tasse Kirschtomaten enthält 0,40 Milligramm.
Kalium
Kalium trägt zu einem gesunden Flüssigkeitsgleichgewicht in Ihrem Körper bei, indem es als Elektrolyt wirkt. Mit diesem Mineral können Sie Ihre Muskeln kontrahieren und entspannen und Ihr Herz normal schlagen lassen. Kalium trägt auch zur Gesundheit Ihres Verdauungssystems bei. Der Tagesbedarf an Kalium beträgt sowohl für Männer als auch für Frauen 4.700 Milligramm. Eine Tasse gehackte Tomaten enthält 427 Milligramm Kalium und 1 Tasse Kirschtomaten liefert 353 Milligramm.
Phosphor
Phosphor ist ein Mineral, das mit Kalzium arbeitet und Ihnen hilft, starke Knochen und Zähne zu erhalten. Während Phosphor in jeder Zelle in Ihrem Körper vorhanden ist, ist der größte Teil des Minerals in Ihren Knochen und Zähnen konzentriert. Phosphor wirkt mit B-Vitaminen, so dass Ihre Muskeln, Nieren und das Nervensystem richtig funktionieren und auch Ihr Herz normal schlagen lässt. Erwachsene Männer und Frauen benötigen 700 Milligramm Phosphor jeden Tag, um diese Funktionen zu unterstützen. Eine Tasse gehackte Tomaten enthält 43 Milligramm Phosphor und 1 Tasse Kirschtomaten liefert 36 Milligramm.
Tipps
Eine gehackte Tomate ist eine gesunde Beilage, aber diese Früchte können auf viele andere Arten verwendet werden, um die Aufnahme von Eisen, Kalium und Phosphor zu erhöhen. Fügen Sie einem Sandwich eine geschnittene Tomate hinzu oder verteilen Sie gehackte Tomaten über Rührei. Kombinieren Sie gehackte Tomaten mit gehacktem Jalapeno und Zwiebeln für eine gesunde Salsa oder Tomaten in Tomatensauce zu gegrilltem Hähnchen. Die halbierten Kirschtomaten in einen Nudelsalat, grünen Salat oder eine Schüssel Gemüsesuppe einrühren. Eine Portion Hüttenkäse mit gewürfelten Tomaten für einen nahrhaften Snack auffüllen.
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